濃いチーズ集

パルミジャーノ・レッジャーノ。

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)02:37:04 No.202081838
プラスチックで周り固めてるとはしらなんだ

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)02:40:10 No.202082190
硬ければ硬いほど良い

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)02:41:35 No.202082337
チーズは投擲兵器

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)02:41:49 No.202082358
カタログでえいごリアン

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)02:42:00 No.202082376
1372268520021.jpg-(30998 B) サムネ表示
30998 B
茹でたパスタだばぁ

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)02:44:47 No.202082668
>1372268303997.jpg
朝から挿入とは

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)02:44:52 No.202082675
>プラスチックで周り固めてるとはしらなんだ
えっ！そーなの！？
いつか丸ごと買って全部食べるのが夢なのに・・・

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)02:45:26 No.202082725
1372268726007.jpg-(52165 B) サムネ表示
52165 B
>プラスチックで周り固めてるとはしらなんだ
そうなの　チョット萎えるな

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)02:46:32 No.202082839
1372268792755.jpg-(297380 B) サムネ表示
297380 B
この安いやつしか買えないけど
うまい、うますぎる
塩分が気になるけど味濃いのが好きだから仕方ない

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)02:47:56 No.202082992
1372268876317.png-(274729 B) サムネ表示
274729 B
中身は似たようなものらしい

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)02:48:12 No.202083016
まぁ
回りのカッチカチのとこは喰わないし

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)02:48:17 No.202083027
>この安いやつしか買えないけど
これうちにもあるわ

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)02:48:40 No.202083062
この手のハードタイプが一番好きだ

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)02:49:12 No.202083119
1372268952598.jpg-(54818 B) サムネ表示
54818 B
くえ

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)02:50:29 No.202083259
プラスチックならまだいいんじゃね？
TVでみたオランダのは蝋だった

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)02:50:46 No.202083291
>中身は似たようなものらしい
ミートソースに死ぬほどかけたい

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)02:52:03 No.202083419
関係ないけど粉チーズの影響で
パルチザンってずっとチーズの一種だと思ってた


… 無念 Name としあき 13/06/27(木)02:52:48 No.202083488
1372269168915.jpg-(394299 B) サムネ表示
394299 B
塊チーズは男のロマンだよな

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)02:53:11 No.202083537
1372269191165.jpg-(43516 B) サムネ表示
43516 B
>くえ

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)02:53:12 No.202083538
>プラスチックならまだいいんじゃね？
>TVでみたオランダのは蝋だった
ああ俺の記憶でも蝋だったからスッキリした
何かキュッキュ磨いてた

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)02:53:18 No.202083554
一個７万円か・・・

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)02:53:35 No.202083575
>TVでみたオランダのは蝋だった
グランド・グルメ　ヨーロッパ食材紀行かな
最近BSプレミアムで放送してたから録画してたのに
チーズの奴やらんかった　見逃しかも知れないけど

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)02:53:38 No.202083581
>1372269114791.jpg
耳なし芳一かってくらい印字されてんのな

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)02:53:56 No.202083610
>塊チーズは男のロマンだよな
おっさんの腹かと

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)02:55:06 No.202083745
>塊チーズは男のロマンだよな
職人さんの優しそうな良い笑顔
毎日美味しいチーズの事だけを考えて暮らしてるんだろうな

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)02:55:49 No.202083812
圧巻だな
どんだけ大量の牛乳が消費されたんだろうか

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)02:56:01 No.202083839
>1372269114791.jpg
>耳なし芳一かってくらい印字されてんのな
書いてないとパルミジャーノとして売れないらしい

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)02:56:02 No.202083841
地震がきたらどうすんだろう

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)02:56:05 No.202083851
>1372269156803.jpg
それはやばい

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)02:56:46 No.202083919
カーズマルツーが紛れ込んでやがる

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)02:57:10 No.202083967
さらっと芋虫チーズ混ぜるなよ！

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)02:58:13 No.202084074
>一個７万円か・・・
>塊チーズは男のロマンだよな
どれくらい保つんだろう
友達たくさん呼んで何回かチーズパーティー開けば…無理か

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)02:58:25 No.202084093
メリケンの料理番組じゃおろし済みのを買っちゃダメ
とかいってごつい塊を削ってるけど、たっけーんだよなぁ

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)02:58:53 No.202084139
パラフィンワックスで覆ってると見た目チーズと変わらないので食いそうになる

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)02:59:32 No.202084200
>どれくらい保つんだろう
>友達たくさん呼んで何回かチーズパーティー開けば…無理か
凍らせれば良くね？

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)03:00:08 No.202084266
ゴーダは乳臭い
チェダーは苦い
モッツァレラはクリーミー

青かびチーズは食べたことないな
勇気が足りない

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)03:00:22 No.202084293
フランスもイタリアも自国の食に対しては徹底して管理して誇りにしてるからなあ
ワインしかりチーズしかり…
日本はそう言う部分も弱いんだよなあ

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)03:01:28 No.202084386
>地震がきたらどうすんだろう
実際数年前に地震あって崩れた的なニュース流れてたな

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)03:02:24 No.202084465
>地震がきたらどうすんだろう
>実際数年前に地震あって崩れた的なニュース流れてたな
重量あるだろうしけっこう危ないな

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)03:02:47 No.202084503
何年くらい熟成させてるんだろう？
超長期熟成品もありそう

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)03:02:49 No.202084508
年単位で熟成させてるものだし
適切に管理すれば一年くらい持つんじゃない？

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)03:03:09 No.202084537
1372269789888.jpg-(672372 B) サムネ表示
672372 B
これはスイス料理だけど
一度は食べてみたい
ラクレット

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)03:03:22 No.202084562
長期熟成させた方が高くなる物なの？

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)03:03:28 No.202084574
ガワのどの辺まで食べられるんだろう？

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)03:04:44 No.202084698
>長期熟成させた方が高くなる物なの？
うん

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)03:05:21 No.202084749
>ラクレット
ジャガイモやピクルス以外に何か美味しい組み合わせないかなっていつも思う
ジャガイモはまぁ鉄板で美味しいんだろうけど
何かごはんやパンとかもっとおいしそうな組み合わせが有り荘な気がするんだ

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)03:06:41 No.202084864
>青かびチーズ
塩っ辛いし味が深いし
酒呑みにはたまらないぜ

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)03:07:17 No.202084923
>青かびチーズは食べたことないな
大した勇気はいらないよ
納豆とか古いぬか漬けとかイけるんだったら全然平気

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)03:07:30 No.202084936
チーズスレにはコレを貼る
http://youtu.be/vJhq9eq_eJg

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)03:09:04 No.202085075
1372270144055.jpg-(72232 B) サムネ表示
72232 B
チーズフォンデュって見た目ほどおいしくないよな
脂肪分がお腹にたまるし

チーズは生でかじるのも正当だと思う

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)03:16:17 No.202085659
3ｾﾝﾁX3ｾﾝﾁX10ｾﾝﾁ程度で1200〜1600円位だったっけか

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)03:16:35 No.202085685
>ラクレット
ハイジのアレっぽくて旨そうだといつも思う
食べた事無いけどな

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)03:18:55 No.202085848
>3ｾﾝﾁX3ｾﾝﾁX10ｾﾝﾁ程度で1200〜1600円位だったっけか
ヨーロッパだと標準等級の奴で1/3くらい
日本に来ると異常なほど小さくなって高くなる

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)03:20:38 No.202085995
>ヨーロッパだと標準等級の奴で1/3くらい
>日本に来ると異常なほど小さくなって高くなる
買って持って帰っちゃいけないのかね
外国行く機会なんてないだろうけどもし行けるとなったら
なんかそうしたくなる

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)03:25:55 No.202086364
ゴーダチーズだと尼の1kg送料込みの値段で
オランダ産3000円ていど
ニュージーランド産2000円ていど

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)03:28:00 No.202086515
調べたらヨーロッパだと大体100g/1.5ユーロ位から5ユーロ位まであるね
あと250gが主力な感じそっちだと3ユーロから10ユーロ位
やっぱり安いなぁ・・・

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)03:28:12 No.202086529
コストコで900g900円という激安で売ってた

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)03:30:23 No.202086691
俺金持ちじゃないから普通のクラフトの粉チーズにちょっぴり味の素混ぜて食べるわ

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)03:32:13 No.202086817
これを丘の上から転がす大会を昔世界丸見えで見た

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)03:33:44 No.202086910
関税と送料がくっそ高い

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)03:34:14 No.202086941
TPPで安くなる？

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)03:37:31 No.202087178
高い高い言われてる関税だけどどれぐらいかかってんだろ

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)03:42:13 No.202087478
こういうのは店で食うもんだよなぁ
個人じゃ消費しきれる自信ない

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)03:44:01 No.202087604
>ハイジのアレっぽくて旨そうだといつも思う
>食べた事無いけどな
みたいというかそれそのもの

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)03:44:17 No.202087620
>高い高い言われてる関税だけどどれぐらいかかってんだろ
原料だと3割
完成品だとまちまちだけどかなりかかってる

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)03:49:00 No.202087901
粉チーズじゃ満足できないので
パルミジャーノの塊４００ｇほど買ってすりおろしたい

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)03:50:08 No.202087986
>買って持って帰っちゃいけないのかね
>外国行く機会なんてないだろうけどもし行けるとなったら
>なんかそうしたくなる
チーズみたいに重いものは持ち帰りたくなくなるぞ

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)03:51:20 No.202088067
チーズを聖衣のように装着すればそんなに重くない

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)03:53:02 No.202088176
そんなデカブツ抱えて帰ろうもんなら税関のチェックが面倒くさいことになりそうだ

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)03:54:27 No.202088272
輸入してる店で買うのが一番だよ

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)03:55:57 No.202088373
輸入食品とか売ってる高級めのスーパー行くと
世界各国のチーズを売ってて面白いぞ

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)03:57:09 No.202088451
高級スーパー行かなくても割と売ってる店を見る
港町バンザイ

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)03:57:33 No.202088481
1372273053362.jpg-(120953 B) サムネ表示
120953 B
（エダムじゃ）いかんのか？

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)04:02:05 No.202088739
>（エダムじゃ）いかんのか？
俺はエダムも好きだが特定のチーズにこだわりのあるとしあきもいるだろうさ

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)04:02:07 No.202088741
周りは蝋かプラなのか
ハイジのあのチーズも蝋で固めてたのかな

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)04:03:20 No.202088822
チーズにこだわってるとか違い分かるって格好いいよね

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)04:03:54 No.202088857
チーズもバブル期までは
粉チーズが６Pチーズがスライスチーズぐらいしか
馴染みなかったなあ

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)04:04:39 No.202088903
としあきはチーズのうまみを知っている
チーズにはうまみが凝縮されているのだ

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)04:07:15 No.202089044
>周りは蝋かプラなのか
水分が抜けたりカビが生えたりして変質するだけだよ
基本まわりの部分は食べない

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)04:09:20 No.202089157
6Pチーズですら開封して放置してるとプラスチックみたいになるじゃないか

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)04:09:42 No.202089178
>チーズにはうまみが凝縮されているのだ
うまあじ

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)04:11:49 No.202089287
プロセスチーズって響きがあまりよくない

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)04:20:21 No.202089699
江戸時代の人間にチーズフォンデュのうまさおしえてやったら失禁するんでねえべか

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)04:21:22 No.202089742
完成までの流れ
http://cucina.piano-piano.net/viaggi/bolcase.html

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)04:23:02 No.202089804
俺は貧乏舌なのか、チーズフォンデュだとかカマンベールチーズだとかよりも
普通のプロセスチーズでアーモンドの砕いたのが入ってたりするようなのが好きなんだ
そしてそれが最もうまいとさえ思う

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)04:23:44 No.202089829
>江戸時代の人間にチーズフォンデュのうまさおしえてやったら失禁するんでねえべか
消化できずに腹壊しそう

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)04:28:59 No.202090061
>そしてそれが最もうまいとさえ思う
好みの問題だから貧乏舌とかは関係ないと思う
給食で出たアーモンド入り旨いよね

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)04:39:48 No.202090508
パルミジャーノの外側は旨くはないが食えるみたいだけど
スープに入れるって書いてある

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)04:43:49 No.202090646
>パルミジャーノの外側は旨くはないが食えるみたいだけど
>スープに入れるって書いてある
輸送中に結構汚れるしインクとかついてるから
やめたほうがいいぞ

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)04:45:13 No.202090694
外側固くしてるのはネズミに齧られないようにしてるの？

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)04:55:11 No.202091049
>やめたほうがいいぞ
塊でパルミジャーノ買うことも無いから外側を食うことはないが
確かに汚い気はする
輸入品ってラッピングとかしてても雑だし

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)04:57:04 No.202091106
品質にもよるみたいね
http://www.cheesemarket.jp/parmi05/5.html

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)05:01:21 No.202091264
>品質にもよるみたいね
>http://www.cheesemarket.jp/parmi05/5.html
カビとかひでえ

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)05:02:45 No.202091305
>品質にもよるみたいね
>http://www.cheesemarket.jp/parmi05/5.html
勉強になるなあ

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)05:07:35 No.202091459
不良品で傷付けたの集めて転売してんじゃねその工場

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)05:09:15 No.202091507
コーヒーやらカカオも低級品しか出回らないというのは本当の話なのかな

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)05:13:15 No.202091654
グラナ・パダーノとあんまり区別つかないから
騙されてるかもしれん

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)05:17:03 No.202091765
マフィアの臭いがする！

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)05:19:57 No.202091853
意外と勉強になるスレだな
女は常にブルーチーズくさいとか書き込もうとした俺が情けない

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)05:20:39 No.202091870
オブリではよくチーズ集めしてました

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)05:25:23 No.202092009
粉チーズの品質は怪しそうだな
カビの様子なんて跡形も無いし

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)05:43:19 No.202092541
チーズに生えたカビって普通に、風呂場とかに生えるのと同じものなの？
あまり食べてはいけないのかな

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)05:53:05 No.202092835
家庭で生えたカビはあかん
作成工程で使う有益なカビとは違う

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)05:58:42 No.202092998
自分の生活環境で生えたカビならまだ良いけど外国から付いてくるのはなんか怖いな
まあ流石に粉チーズにする前に処理はしてるだろう
してるよね？

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)06:00:20 No.202093047
そんな高い金出してまで食うもんなの？

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)06:02:45 No.202093129
>家庭で生えたカビはあかん
味っ子はアオカビチーズ食わせてたな…

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)06:05:25 No.202093216
ウジ湧きチーズを食ってみたい
ウジもうまいらしいな

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)06:06:01 No.202093233
ただし良く噛めよ
胃に穴開けられるから

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)06:06:06 No.202093235
>そんな高い金出してまで食うもんなの？
文化と歴史へのリスペクト代だ

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)06:06:10 No.202093237
>>家庭で生えたカビはあかん
>味っ子はアオカビチーズ食わせてたな…
ペニシリン作ってくれるから大丈夫！
という話だと信じたい

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)06:12:08 No.202093403
>そんな高い金出してまで食うもんなの？
ワインやチーズを日本で例えるなら寿司や和牛にあたる

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)06:17:30 No.202093537
いろいろ試してみたさ
マルツゥは無理だったがミモレットまでは
ピザ用のナチュラルチーズが1番美味かった…

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)06:21:35 No.202093656
地元でオリジナルチーズ売ってる店あるけどかえって高いヨ！

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)06:23:46 No.202093718
しかしやはり俺のように貧乏生まれな日本人の味覚には幼少時からプロセスチーズが叩き込まれているのが悲しい
高級なチーズをご馳走になった後でも雪印6Pチーズを食べると
「ああ、こっちが本物のチーズだ」
とかうっかり思ってしまうのだ

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)06:27:19 No.202093831
>「ああ、こっちが本物のチーズだ」
>とかうっかり思ってしまうのだ
ナッツ入りだとさらに高級品

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)06:30:03 No.202093909
いやまあ本場にだってああいう大量消費用チーズはあるだろうしな

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)06:35:18 No.202094083
>高級なチーズをご馳走になった後でも雪印6Pチーズを食べると
日本人はとにかくむっちりもっちり柔らかいのが好き
一方、しっかり熟成された高級チーズは水分が飛んで固い
この辺りに嗜好の溝があるのであろう

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)06:37:15 No.202094149
>「ああ、こっちが本物のチーズだ」
>とかうっかり思ってしまうのだ
なにそのプッチンプリンの法則！

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)06:39:28 No.202094233
日本は戦後→高度成長期→バブル以前ぐらいまで
欧米の食文化を取り入れつつも
独自の嗜好にあわせたものが長らく幅をきかせてたんだと思う
チーズ然りビール然りプッチンプリン然り

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)06:42:51 No.202094340
>グラナ・パダーノとあんまり区別つかないから
>騙されてるかもしれん
うま味が違うから食えばはっきり判るよ

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)06:48:21 No.202094549
決定的なのはやはりうまみ

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)07:02:10 No.202095124
1372284130177.jpg-(28967 B) サムネ表示
28967 B
美味しいよナッツの蜂蜜漬けでもあれば完璧

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)07:41:27 No.202097060
>日本はそう言う部分も弱いんだよなあ
鯨飲馬食

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)07:44:53 No.202097244
ビギナーな自分は、キャステロクリームのシリーズ

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)07:45:09 No.202097261
>プロセスチーズ
明治十勝スマートチーズは美味しいと思う

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)07:47:19 No.202097385
1372286839044.jpg-(40359 B) サムネ表示
40359 B
>決定的なのはやはりうまみ
うまみと言えばやはりこれ
遊離グルタミン酸量（mg/100g）は
パルメザンチーズ　1680
マーマイト　　　　1960
と互角のうまみ成分を含有している

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)08:08:41 No.202098607
パルミジャーノは銀行の倉庫で管理されてんだよな
なんでも次のチーズ作るときに作ったやつを資金担保にするとか

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)08:53:13 No.202101230
フォンデュは濃いめのチーズの味が堪能できるしうめーっつーの

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)09:22:55 No.202103230
味は結構配合具合によるみたいね

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)11:45:10 No.202115912
小さいころ食べたゴーダチーズのあまりのうまさにチーズ好きになったわ
見た目も味もいろいろあって面白いよな
もっと安けりゃいろいろ試したいんだが

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)12:52:14 No.202123145
まるごと買おうと思ったら
生ハムブロックまるごとより高いんだな

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)13:04:47 No.202124717
ロウで固めてると思ってた

… 無念 Name としあき 13/06/27(木)13:29:52 No.202127700
>決定的なのはやはりうまあじ